Tämä ihana sulkaapiirakka sopii mainioisti pääsisäiajan kahvitteluihin.
Pohja:
6dl sokeria
5dl glut. vaaleaa jauhoseosta tai vehnäjauhoja
2tl vanilliinisokeria
4tl leivinjauhetta
6rkl tummaa kaakaojauhetta
3dl kuumaa vettä
300g margariinia
4 munaa
-Sekoita kuivat ainekset keskenään.
-Lisää kiehuva vesi ja sulatettu margariini jauhoseokseen vuorotellen.
-Lisää kanamunat viimeisenä puuhaarukalla sekoittaen.
-Paista 200 asteessa, noin 30-35 min.
Jäähdytä piirakkapohja hyvin, lisää päälle voikreemi.
Voikreemi:
150g voita
5dl tomusokeria
4tl vanilliinisokeria
2 keltuaista
-Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi.
-Lisää joukkoon keltuaiset ja vatkaa vielä hetki.
-Levitä kreemi paistetun ja jäähdytetyn pohjan päälle ja koveta sitä hetki (esim. talvella ulkona), jotta kreemin päälle laitettava sula suklaa ei sekoitu kreemin joukkoon
Kuorrutus:
200g Fazerin sinistä suklaata sulatettuna
Koristelu:
Sulatettua valkoista suklaata