Äitienpäiväkakku

Jos äitienpäiväkakun ohje on vielä hakusessa, niin tässä yksi oiva vaihtoehto.
Makuhermoja kutkutteleva yhdistelmä: täyteläinen juusto, raikas mansikka ja makea valkosuklaa.
Täydellinen makukombinaatio!

POHJA:
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
100g voita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta

-Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
-Sekoita kuivat aineet ja sulata rasva.
-Lisää jauhoseos ja hieman jäähtynyt rasva vuorotellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
-Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja levitä taikina vuokaan.
-Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
-Pohja saa jäädä keskeltä vähän kosteaksi
-Anna pohjan jäähtyä vuoassa.
-Halkaise pohja kahtia.

MANSIKKAMOUSSE:
3 liivatelehteä
1dl vispikermaa
1/2 prk mascarponejuustoa
1/2 rs maustamatonta tuorejuustoa
100g valkosuklaata
maun mukaan (n.200g)  mansikoita
1/2 dl sokeria
ripaus vaniljasokeria
2tl vettä

-Laita kaikki liivatelehdet likoamaan..
-Vaahdota molempia mousseja varten vispirkerma ja jaa se kahteen kulhoon.
-Soseuta mansikat sauvasekoittimella hienoksi.
-Mansikkamoussea varten sekoita mansikat, sokeri, kerma, mascarponejuusto ja tuorejuustokeskenään.
-Sulata valkosuklaa ja lisää hieman jäähtyneenä seokseen.
-Kuumenna vesitilkka mikrossa ja sekoita siihen 3 liivatetta.
-Lisää liivateseos varovasti massaan ja sekoita tasaiseksi.
-Siirrä kulho jääkaappiin odottamaan.

VALKOSUKLAAMOUSSE:
1 liivatelehti
1dl vispikermaa
1/2 prk mascarponejuustoa
1/2 rs maustamatonta tuorejuustoa
100g valkosuklaata
2tl sitruunanmehua

-Valkosuklaamoussea varten sekoita kerma, mascarponejuusto ja tuorejuusto keskenään.
-Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt valkosuklaa.
-Kuumenna sitruunanmehu mikrossa ja sekoita puristettu liivatelehti mehun joukkoon.
-Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä, vähän kerrallaan valkosuklaa-kermaseokseen.
-Sekoita tasaiseksi.

-Vuoraa irtopohjavuoan reunat leivinpaperisuikaleella.
-Aseta vuoan pohjalle toinen pohjalevy.
-Levitä mansikkamousse pohjan päälle.
-Nosta toinen pohja välikerrokseksi ja kaada tämän päälle valkosuklaamousse.
-Levitä tasaiseksi  ja siirrä jääkaappiin.
-Anna hyytyä yön yli tai vähintään 4 tuntia.
-Koristele

Herkullista viikonloppua ja Onnea kaikille Äideille!

Avokado-banaaniletut

Tässä oikein maukas ja terveellinen välipala viikonlopun herkutteluhetkiin.

Avokado-banaaniletut ohje (12 kpl):

1 kypsä banaani
1/2 avokado
3 munaa
ripaus pellavansiemenrouhetta

- Pilko banaani ja kuutioi avokado kulhoon.
- Soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella.
- Lisää munat ja jatka sekoittamista, kunnes saat seoksesta tasaisen.

- Lämmitä paistinpannu ja lisää1 rkl oliiviöljyä tai kookosöljyä.
- Lisää 2 rkl taikinaa pannulle ja anna sen levittyä itsestään.
  Voit paistaa pannulla kerralla monta pientä lettua.

Huomioi, että pannu ei ole liian kuuma, muuten letut eivät ehdi hyytyä tarpeeksi ja hajoavat käännettäessä.

Tarjoile mustikoiden kera!

Ideoita terassille

anordinarywoman.net

ateliegaaya.blogspot.com

catview.worpress.com

pinterest

greenpeardiaries.blogspot.com

klokk.no

meida-cache.ec0.pinimg.com

Miriam Catshoek-Nooij (pinterest)

notesondesign.tumblr.com

travelweekly.com.au

vintageandchicblog.com

welke.nl

x-podesign.nl

Terassi kesäkuntoon-projkti alkaa olla ajankohtainen.
Toivon kesäksi lämpimiä kelejä ja paljon aurinkoa, sillä ajattelin viettää sen terassillamme.
Saimme nimittäin tällä viikolla terassilaajennuksen valmiiksi ja näin paikan lasten uima-altaalle sekä ruokailutilalle.
85m2 terassilla lääniä riittää, kun saisi sen vielä sisustettua kotoisaksi oleskelutilaksi.
Suunnitelmia ja haaveita on valmiina, katsotaan, mitä niistä saadaa toteutukseen asti tänä kesänä.
Keräsin teille muutamia ideakuvia terassin sisustamiseksi.