Amerikkalainen suklaa-juustokakku

 

 

Viikonlopun synttäreille tein tällä ohjeella suklaisen kakun.

Ihanan täyteläinen maku!

Irtopohjavuoan koko halkaisijaltaan 24cm.

Alkuperäinen ohje pienemmälle vuoalle (18cm). Ohje löytyy täältä. 

 

 



 

POHJA:

250g Domino minttu-keksejä

75 g voita

 

-Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

 

 



 

 

TÄYTE:

5-6 liivatetta

300g suklaata 

300g tuorejuustoa

1,5 dl sokeria

3tl vaniljasokeria

3rkl kahvia

4,5 dl kermaa

 

-Laita liivatteet likoamaan runsaaseen veteen.

-Sulata suklaa vesihauteessa.  Alkuperäisessä ohjeessa suklaana käytetty taloussuklaata. Itse laitoin puolet maitosuklaata ja puolet tummaa suklaata. Suklaan voit valita sen mukaan, kuinka tumman kakusta haluat.

-Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon ja mausta sokereilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria.

-Vaahdota kerma.

-Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan.

- Lisää liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaena suklaa-tuorejuustoseokseen.

-Sekoita lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon.

-Kaada täyte vuokaan ja peitä alumiinifoliolla.

-Anna kakun hyytyä yön yli jääkaapissa.

-Koristele paahdetuilla pähkinöillä ja suklaarouheella.

 

 

Makoista maanantaita!